阿膠棗 製作方法：
步驟 1,熬阿膠漿：取大約5克的優質阿膠（東阿阿膠最佳）砸成碎末，放入大瓷碗中加3勺水，再加入少量紅葡萄酒或者桂花陳酒，放到蒸鍋中蒸3～4分鐘，待阿膠全部化開後，加入少量紅糖攪拌，直至紅糖全部溶化，再滴入幾滴酒，就可以了。
步驟 2,金絲小棗：將250克金絲小棗洗淨，用微波爐高火加熱2分鐘後，把小棗上下翻動，再放入微波爐中加熱1分鐘，然後把小棗和剛剛熬好的阿膠漿混合攪拌，使小棗的表面裹上薄薄的一層阿膠漿。
步驟 3,待涼冷藏：待涼後裝入密封塑料袋放入冰箱中，可隨吃隨取。
阿膠棗麻露 製作方法：
阿膠漿與研碎的紅棗、桂圓肉、核桃肉、黑芝麻混合在一起，再加入冰糖熬制，可製成凍狀的阿膠棗麻露。
食用時機：每天早晨吃2～3湯匙，長期堅持服用可以悅顏美膚，消除面部皺紋，但如有感冒發熱或傷食停滯等情況，就應停止服用一段時間。
阿膠被稱為「中藥三寶」：阿膠有2000多年的歷史，李時珍在《本草綱目》中稱之為「聖藥」，與人蔘、鹿茸並稱「中藥三寶」。歷史記載：古人有「日食三棗、長生不老」之說。大棗，我國首部藥物學專著《神農本草經》將其列為不可多得的上品。《神農本草經》記述大棗功能「主治心腹邪氣，安中養脾，補少氣少津液，身中不足，大驚，四肢重，和百藥，久服輕身長年」。
阿膠棗優點：直接作用於造血鏈，升高骨髓造血細胞、白細胞、紅細胞和血紅蛋白，促進骨髓造血功能，迅速恢復失血性貧血的紅細胞，增強免疫功能。通過補血，改善貧血的面部暗淡，讓顏面恢復紅潤，肌膚細膩有光澤。
現代醫學研究證明大棗具有鎮靜、催眠、升高白細胞及抗過敏的作用，還有保肝、強壯、降低血清膽固醇和抑制癌細胞的增殖作用，因其含多種維生素，有「天然維生素」的美譽。
何時不宜食用：
＊ 多食或過量脾胃有不良影響；對於脾胃虛弱或痰濕偏盛的人，不可服用，否則，易導致脾虛、痰濕。
＊ 女性月經期間不能吃，阿膠棗補血還能活血，容易造成經量過多。
＊ 拉肚子，上火症状時不能吃。
＊ 食用棗後，不要馬上吃高蛋白食品，如海鮮和奶製品。因為維C會使這兩種食品中的蛋白質凝成塊不容易吸收，所以要在吃阿膠棗1～2個小時後，再吃高蛋白食品。
＊ 食物相剋：海鮮類
阿膠棗的歷史：
潤惠堂——中國阿膠養生食品開創者
東阿潤惠堂始創於1836年，以煎制上乘阿膠聞名。
二十世紀二十年代潤惠堂傳人致力於阿膠膏方和蜜餞等養生品的配伍研製，並獨創陶窯烘焙工藝，其秘制阿膠棗、阿膠糕因香濃可口食用方便備受當時上海灘達官貴人的青睞。
2005年潤惠堂併入山東東阿修元阿膠集團，百年品質驗證的潤惠堂產品至今傳承不衰。
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