天然原花青素#認識黑果枸杞

最近很火紅的原花青素，讓藍莓一下子水漲船高，直到黑果枸杞帶著比藍莓多10倍原花青素的口號出現後，黑果枸杞也變成養生族群熱搜的對象。一般人對於黑果枸杞還是很陌生，印象中的枸杞不都是紅色的嗎？黑色的枸杞是煙燻的嗎？就像紅棗一樣，分黑棗乾跟紅棗乾！？黑果枸杞為中國西部特有的沙漠藥用植物品種，主產於我國青海東部、新疆北部、甘肅、西藏等地，屬青海野生黑枸杞最為优質。黑枸杞在民間多作為滋補強壯、明目及降壓藥。含蛋白質、枸杞多糖、維生素、微量元素等多種營養成分，還含有豐富的天然原花青素(紅枸杞不含)。黑枸杞的功效與作用有哪些？黑枸杞怎樣吃？價格貴嗎？

黑枸杞的功效與作用

1、黑枸杞的抗氧化物質：可以補血安神，改善睡眠，防止皮膚皺褶的提早生成，是目前自然界最有效的抗氧化物質。它不但能防止皮膚皺紋的提早生成，更能補充營養及消除體内有害的自由基。

2、黑枸杞中的花青素：是天然的陽光遮蓋物，能夠阻止紫外線對皮膚的傷害。

3、黑枸杞的多糖：具有明顯的降血脂、調節脂類代謝功能，對預防心血管疾病具有積極作用。黑枸杞具有降血糖，黑枸杞多糖能明顯增强受損胰島細胞内超氧化物歧化酶的活動，提高胰島細胞的抗氧化能力，減輕過氧化物對細胞的損傷，降低丙二醛生成量，因此黑枸杞多糖對胰島細胞有一定的保護作用。

4、黑枸杞的微量元素：是天然補鎳產品。鉻、鎳也都是人体所必需的微量元素，但含量較高時會產生中毒現象，鉻與人體中糖的代謝，脂質的代謝，蛋白質的合成，核酸代謝等有密切的關係。黑果枸杞中鉻的含量比正常牛奶中含量低(5～15ug/ml)，不會對人體產生中毒現象。鎳在人體作為生物配體輔因子，促進腸内三價鐵的吸收，黑果枸杞中鎳的含量比穀物醃肉蔬菜(0.1～0.3μg/g)中的要高，但該濃度範圍也不會對人體構成毒害威脅，因此黑果枸杞又具有作為單純意義的補鎳劑藥物作用。鉛、鎘都是環境組織嚴格控制的重金屬污染元素，對人體有害而無益，黑枸杞中鉛、鎘含量較一般植物中的含量(0.5～3.0μg/g)低得多。

5、黑枸杞是天然補鈷劑：鈷對人體具有低毒和參與維生素B12組成和刺激造血的作用，黑果枸杞中鈷的含量，遠高於綠葉蔬菜的含量0.2～0.6ppm(干重)，但該濃度範圍尚不會對人體構成毒害威脅，黑果枸杞具有作為單純意義的補鈷劑藥物的作用。

6、黑枸杞具有抗癌防癌的功效：黑枸杞最突出的成分為花青素，花青素是很好的色素顏料，更是一種強效的抗氧化劑，可防止過早衰老，增強血管彈性，抑制過敏及炎症，改善關節柔韌性。癌症也是因自由基毀壞遺傳物質(DNA)而導致的。藉著保護遺傳物質，花青素將能間接的保護我們對抗癌症。雖然是長期的，但是花青素卻有間接的保護作用。而花青素清除自由基的功效，亦可讓癌细胞無法順利擴散，借此保護更多健康的細胞免於被癌細胞侵蝕。另一方面有些癌症透過溶解組織和細胞的物質形成腫瘤，這些癌細胞產生溶解脢和蛋白脢，而花青素能保護蛋白質不受蛋白脢的影響。

黑果枸杞含一定量的人體必需脂肪酸和8種人體必需的氨基酸，還有一定量的Vc。最有意義的是其含有較多的還原糖和色素，其色素是黑果枸杞抗氧化和延緩衰老的活性成分，從而起到延緩衰老的作用，具有深遠的開發潛力。

黑枸杞如何吃

成年人每天3~6克黑枸杞泡水，自來水沖泡呈藍色（鹼性水）、礦泉水沖泡呈紫色（中性水）直接飲用，【沖泡5~6遍，黑枸杞中的有效營養物質全部浸出，直至水變為白色為止。

辨別黑果枸杞

黑果枸杞是迄今為止發現原花青素含量最高的野生植物，泡飲黑果枸杞，盡享天地精華。連續數日飲用，面色紅潤、精旺氣足。

(圖片:21CN财经)